1、紫甘蓝洗净，去老皮。

2、切成细丝。

3、放入碗中加盐腌一会，葱切丝放入紫甘蓝上。

4、大蒜捣碎加凉白开水、鸡精、醋。

5、加味精调成蒜汁。

6、把调好的蒜汁泼入紫甘蓝上。

7、加入香油拌匀即可享用了。