做包子剩了一些面团跟肉馅，但是中午已经不想吃包子了，好吧~给它们改头换面一下，让它们从来到外都变的更有味吧！ 说它是蜗牛饼，并不是里面做了蜗牛进去，而是造型很像蜗牛，你们觉得呢？而且里面的肉馅特别嫩，嘿嘿，嫩归嫩，千万别往蜗牛肉上想啊，要不肯定吃不下的。配蜗牛饼的还有咸酸粥一份，粥里也有小葱。
- 主料
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- 面团(300克)
- 猪肉馅(200克)
- 辅料
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- 小葱花(1把)
- 葱油(适量)
- 植物油(适量)
- 食盐(8克)
- 料酒(10克)
- 生抽(15克)
做法
1.
发面面团一份，或者面粉跟水2：1的比例加适量白糖、少量盐、适量酵母粉自己和面发面
2.
肉馅一份，有肥有瘦，加盐、料酒、生抽调味
3.
加入略多的葱花搅拌均匀
4.
面团摘一小块下来，擀成薄皮，抹上葱油
5.
在面皮上均匀抹上肉馅，四周留空
6.
把面皮跟肉馅由上往下卷起
7.
卷成一卷以后再盘成卷
8.
把面团盘好，收口捏紧
9.
把饼坯从中间轻轻按压下去，按的尽量薄一点，但是不要破皮
10.
锅里放适量油，中小火把饼放进去煎至两面金黄即可出锅
11.
成品金灿灿的很诱人吧，咬一口都是汤汁哦~~
