1.

南瓜洗净，去皮刨成丝；放蒸锅蒸至软熟

2.

青红椒切细细的丝，我切的有点粗；将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好

3.

放入青红椒丝拌匀；加入适量盐和少量胡椒粉搅搅拌成面糊

4.

平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊；小火煎至定型后反面略煎一会就行了

5.