冬季是一个非常适合进补的季节，在这个寒冷的季节里怎么能少了这道养生滋补的老鸭煲汤，将具有滋阴补虚、清热解毒、滋阴降火、各种维生素及矿物质的老鸭和红枣、枸杞，再来配点莲子一起煲，简直太完美！
- 主料
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- 老鸭(半只)
- 辅料
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- 红枣(四颗)
- 莲子(一把)
- 枸杞(一把)
- 生姜(两片)
- 料酒(适量)
- 蘑菇(四颗)
- 盐(适量)
- 葱(一根)
做法
1.
将鸭买回家后洗干净过一下开水，洗干净后沥干备用。
2.
将莲子和枸杞放水泡会，灰尘就沉水了。同时，内脏也洗干净放旁边，备用
3.
蘑菇洗干净切片待用
4.
用砂锅最好，将鸭肉放入，水放满，大火烧开，放入生姜和葱
5.
等水烧开，放入料酒，枸杞，莲子，蘑菇片，继续大火烧。内脏此时也可放入
6.
水烧开后转小火煲煮，大概二个小时左右。这时候鸭肉开始散发香味了。中间可以放入红枣。
7.
经过长时间的焖煮，鸭肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞红枣莲子等香味也已经入味，胃口大开。味着香，吃着更香
