淮山,又叫山药,富含碳水化合物——这是大脑的唯一能量来源,以及维他命B1、B2、C和钙,铁,磷等矿物质,还能供给人体所需的大量黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用,淮山具有健脾胃,益肾气及增加免疫力的功能,对肠胃消化功能不佳的宝宝而言尤其适合。
- 主料
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- 淮山(50克)
- 辅料
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- 配方奶(适量)
做法
1. .蒸熟将淮山削皮洗净备用
2. 切成小段,摆入盘中隔水蒸至熟,用筷子可轻松插透
3. 用勺子将蒸熟的淮山压成泥状
4. 将适量配方奶倒入泥中调成稀糊即可
烹饪技巧
1.处理生淮山时最好带上一次性食品手套,因为生淮山上所带黏液易致敏,会令皮肤痒。