本来以为炖鸡蛋是非常简单的事，不想传。可是有一次回家，让大姐给我家宝宝炖鸡蛋她竟然不会。就想现在的年轻妈妈好多没下过厨房。上传个给年轻妈妈做个参考。
- 主料
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- 鸡蛋(二个)
- 盐(少许)
- 生抽(少量)
- 香油(几滴)
- 辅料
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做法
1. 取两个鸡蛋。打到一个干净碗里。打均匀。
2. 加调料。搅拌均匀。
3. 加入和鸡蛋一样多的水。搅拌均匀。
4. 取一干净锅放水，水量有碗的一半深就行。不要太多。太多，水开时容易溅入碗里。不要太少。太少，蛋羹还没熟就干了。
5. 放入搅拌好的鸡蛋碗。开火。大火炖的鸡蛋发起来转中火。从水开到蛋熟。一共十分钟左右。
6. 关火。取出蛋羹放温热就可以吃了。
7. 成品的蛋羹没有黄色的蛋液。嫩嫩的非常诱人。喜欢香菜的朋友可以在起锅后放入香菜末子。记得成熟后放。不然菜就不好看也不好吃了。图片是成品打碎了喂宝宝吃的。没时间拍照，只好拍个成品。图片下次补上。
烹饪技巧
喜欢的妈妈还可以给里面加红萝卜碎。蔬菜碎。一定要碎。不然宝宝部好下咽。