1. 准备好所用材料

　　2. 韭菜在盐水里浸泡5分钟后冲水备用

　　3. 韭菜和吓人切碎

　　4. 将切碎的韭菜、虾仁与鸡蛋放在碗里，由于北极虾比较咸，不需要放盐

　　5. 将所有材料充分打散

　　6. 锅内添少许油

　　7. 小火快速翻炒，待鸡蛋凝固后盛出

　　8. 加少许软米饭，OK