宝宝食谱(1-3岁)

西兰花蛋黄泥

西兰花蛋黄泥

西兰花蛋黄泥是以蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C的西兰花为主,鸡蛋煮开后放入沥掉水分的西兰花,之后碾碎成泥状即可食用。

主料
辅料

做法

  一般到宝宝六个月的时候,母乳的营养就逐渐跟不上宝宝的生长发育需求了。宝妈们就必须给宝宝添加辅食。下面我们来看一下宝宝辅食系列之西兰花蛋黄泥。

  宝宝辅食系列之西兰花蛋黄泥

  做法步骤

  1. 煮锅加水,放入鸡蛋,烧开后转小火煮3~5分钟待水温稍凉后取出。

  2. 将西兰花放在淡盐水中浸泡片刻,再冲洗干净。

  3. 煮锅加水烧开,放入西兰花煮到用筷子可以夹断根部捞出,沥掉水分,放入研磨碗碾碎成泥状,加入适量蛋黄即可 ,也可加入少量米粥或烂面。

  宝宝六个月能吃什么辅食

  刚增加的辅食必须很稀软。一般先开始增加大米粥、小米弱、面糊,把大米或小米熬得很粘,先喂上面的粘粥;几天以后再逐步喂下面的米粒。1~2周以后,可增加鸡蛋黄,开始加1/4个蛋黄,把蛋黄碾碎后放在大米粥内喂婴儿;几天以后增加到半个,逐步增加到1个。婴儿在适应大米粥、小米粥、面糊、鸡蛋黄以后,可增加菜泥、水果泥。

  宝宝辅食系列之西兰花蛋黄泥

  几种婴儿常用辅食制作方法

  1、西红柿水。新鲜西红柿洗净,用开水烫后剥去皮,用消毒纱布挤出汁煮沸后即可。

  2、菜水。将大白菜、不白菜、萝卜等蔬菜洗净后切碎,待与菜等量的水煮开后将碎菜加进去,再煮开3~5分钟用消毒纱布挤出汁即可,可加少许糖。

  3、蛋黄泥。将煮老的鸡蛋,去蛋白后,将适量的蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状。

  4、水果泥。将水果如苹果用小匙括成糊状。

  5、蔬菜泥。将青菜或菠菜嫩叶二碗切细加水和盐,置小锅内煮沸15分钟,将菜叶放在清洁的粗铜丝筛内来回筛下的为菜泥。食用时可再加少量油和盐炒一下。

烹饪技巧

制作过程中沾到生水需再次加热方可给宝宝食用,以免造成宝宝肠胃不适,随着宝宝接受程度可适量增加蛋黄,从8分之1到4分之1再到2分之1直到整只蛋黄,从最早放入米汤,慢慢加入米粒碾碎研磨成糊状,再到无需碾碎成颗粒状,从稀到稠慢慢调整,建议宝宝适应一个星期后再添加其它辅食