说到蒸蛋小编相信很多人都吃过，口感鲜嫩可口而且营养非常的高，将加单跟温水搅拌融化蒸8~10分钟后再配上相关的调味料，一道入口即化的水嫩嫩的蒸蛋就完成了。
- 主料
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- 鸡蛋(2个)
- 温开水(鸡蛋的1-1.5倍)
- 盐(根据口味适量放)
- 香麻油(几滴)
- 生抽(几滴)
- 葱花(随心)
- 辅料
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做法
1. 1、鸡蛋用打蛋器打到蛋白与蛋黄完全融合，发白。2、另取鸡蛋液1~1.5倍的6O度温水放适量盐搅到完全融化。3、盐水缓缓倒入蛋液，打蛋器划圆直至完全融合。4、蛋液过两次筛。5、冷水入锅，大火，隔水蒸8-10分钟。
2. 划圆圈搅匀，然后加入盐水再搅匀。
3. 蒸8~10分钟，很嫩滑。
4. 拌上香油、生抽、香葱，嫩滑无比，入口即化。