龙利鱼香菇胡萝卜丸是不少妈妈都会给自家宝宝做的一道食品,选择龙利鱼制作是因为这种鱼刺少、肉多,几乎没有任何鱼腥味,加上胡萝卜、香菇等材料,不仅色泽鲜艳,还营养价值高。
做法
1. 葱姜切碎,一定要特别碎,宝宝不会挑出来
2. 龙利鱼剁成鱼泥
3. 胡萝卜洋葱香菇剁碎与鱼泥混合,加入鸡蛋和鸡汤(水)
4. 加婴儿酱油或根据宝宝口味加调味料(不建议加调味料)顺时针搅拌至粘稠,如果搅拌不够煮的时候会松散
5. 用勺子反复手中拍打成丸,尽量光滑不会散开,大小建议以辅食勺大小为标准
6. 水煮开后转小火下锅
7. 煮好的丸子放入冰格中立即冷冻,无需等凉,待冷冻成型后装入保鲜袋标好日前,随吃随取,如果深层冷冻-24度保质期1个月没问题,如果温度不够15天内食完
8. 把冷冻的丸子放入开水中加面条同煮,就是美味的鱼丸汤面条,也可以单独放容器里再放进蒸锅解冻,加入粥里都可以
烹饪技巧
小葱没有大葱香